長野県情報カプセル！スペースファン

長野にはおやき以外にも沢山の名物があります。自然豊かな環境から育まれた自慢の味や、歴史が生んだ伝統ある工芸品の数々など、あんな物やこんな物まで紹介していきます。 ■ ●名物一覧　Page01　名物採集 No.01「猫つぐら」〜 No.10「みそソフトクリーム」 みそソフトクリーム みそ！？と思ってしまうが、カラメルソースをからめた様な感じに仕上がっているところが以外でおいしい。（みたらし団子の味の様な…。食べる人によって感想は色々かも…。） 名物採集 No.10 川中島納豆 大粒信州大豆を１００％使用していて、２００１年全国納豆鑑評会で最優秀賞、農林水産大臣賞を受賞したおいしい納豆。 名物採集 No.09 峠の釜飯 信越線が走っていた信州では一番有名な駅弁では！？益子焼の土釜の中に鶏肉を中心に９種類の具が入っていて、少し濃い目の味付けがご飯と、とても合うおいしい釜めし。 名物採集 No.08 松代焼き 1816年(文化13年)、松代藩にて始められた焼き物。けして華美ではないが藍色の美しい焼き物です。 名物採集 No.07 チーズ大福 チーズは甘くなくこくがあっておいしい。甘くないのに柔らかでのびのいいぎゅうひに包まれてちゃんと大福の感じが出ていておもしろい。 名物採集 No.06 野沢菜わさびポテトチップス わさびがピリッときいていて後を引くおいしさ。野沢菜の味はよくわからないかも…。 名物採集 No.05 焼きむすび 甘味噌を付けこんがり焼きパリパリの海苔をまいて食べる。とてもこうばしくおいしく懐かしい味。これぞ和のファーストフードと呼ばれるものではないか。 名物採集 No.04 わさび漬け ごはん、お刺身、かまぼこ等々色々な食材と相性が良い。わさびの風味と酒粕のバランスがとても良く美味しい。「小林わさび店」さん秘伝の手法により練り上げた上質な酒粕にわさびを漬け込んでいるそうです。ここのわさび漬けしか買わないという親戚に紹介されました。 名物採集 No.03 野沢菜 アブラナ科葉菜で塩漬けにする。宝暦（1751〜1764）の頃野沢の人が上方から持ち帰った天王寺蕪が始まりとされ、野沢温泉村を中心に信越地方で栽培されている。 名物採集 No.02 猫つぐら 猫が暖かく暮らす為に作られたわら細工。最近はインテリアとして人気があるそう。 名物採集 No.01

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